《中国稻米》是中国水稻研究所主办的全国性水稻科学技术期刊，为双月刊，国内外公开发行。《中国科技期刊引证报告》（核心版）统计，2008年影响因子为0.611,2009年为0.422,2010年为0.376。

现在的《中国稻米》杂志，更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上也体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等。设有“专论与研究”，“ 品种与技术”， “各地稻米”，“综合信息”等栏目，兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。

《中国稻米》为国内外众多数据库收录，如“中国科技核心期刊”，“中国期刊网”（《中国学术期刊(光盘版)》）、 “中国核心期刊（遴选）数据库、万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”、 CABI数据库（《Rice abstracts》等。