1993年创刊，刊名《石狮消息报》；1997年底，经国家新闻出版总署批准，海内外公开发行；2000年，经国家新闻出版总署批准，改刊为《石狮日报》发行；同年10月9日，经省委宣传部批准，《石狮日报·电子版》成为具有新闻发布权的网上媒体，成为泉州地区两家网上新闻媒体之一。2001年，经省新闻出版局批准，扩版为对开八版发行。2003年11月5日，经国家新闻出版总署批准，《石狮日报》由石狮市委主管主办改为福建日报报业集团主管，石狮日报社主办，成为福建省唯一的报业集团——福建日报报业集团的子报。