《河南工业大学学报》编辑部是河南工业大学所属的学术出版部门，主要编辑出版《河南工业大学学报》（自然科学版）、《河南工业大学学报》（社会科学版）、《Grain & Oil Science and Technology》等学术期刊。编辑部下设办公室《河南工业大学学报》（自然科学版）编辑室、《河南工业大学学报》（社会科学版）编辑室、《Grain & Oil Science and Technology》（英文版）编辑部等。

河南工业大学学报（社会科学版）为哲学、社会科学和人文科学综合性学术期刊，主要刊发哲学、政治学、法学、经济学、社会学、教育学、史学、图书情报学、文学、语言学、新闻学和文化传播学等方面的学术性文章。
河南工业大学学报（社会科学版）于2015年1月1日创刊，坚持社会主义出版方向和办刊宗旨，严格依法办刊，树立并贯彻“五精一严”的办刊理念，建立了完善的内部规章制度体系和质量控制体系，办刊质量和学报的美誉度不断提高，学报的影响因子、WEB下载率等多项指标均居于河南省和全国同类期刊前列，学术影响力持续扩大，机构用户和个人用户分布在全球五大洲70多个国家与地区。
《河南工业大学学报 ( 社会科学版 ) 》被评为河南省一级期刊，是全国高校优秀社科期刊、全国理工农医院校优秀社科学报，河南省高校特色期刊；是国家哲学社会科学学术期刊数据库首批入选期刊，是RCCSE学术期刊评价报告准核心期刊，是全国报刊索引核心期刊。
《河南工业大学学报 ( 社会科学版 ) 》先后被多家数据库全文收录，是《中国期刊网》全文收录期刊、中国学术期刊光盘版固定全文收录期刊、万方数据库全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科学技术期刊数据库固定收录期刊、中国台湾CEPS数据资料库固定收录期刊、超星期刊域出版系统全文收录期刊。

《河南工业大学学报（自然科学版）》是以刊登我国粮食、油脂、食品、饲料行业最新科研成果为主的学术期刊。读者对象为大专院校师生、科研院所研究人员、企业科技人员和科研管理人员。
《河南工业大学学报（自然科学版）》1996年、2000年、2004年、2008年、2011年、2014年连续6次被评为全国中文核心期刊。被美国《化学文摘》（CA）、美国《剑桥科学文摘》（CSA）、俄罗斯《文摘杂志》、英国《食品科技文摘》（FSTA）、中国科技期刊精品数据库、中国学术期刊光盘版、万方数据库、中国台湾CEPS数据库等国内外著名数据库收录。曾获全国高校自然科学学报一等奖、教育部优秀科技期刊二等奖、中国高校优秀科技期刊、河南省自然科学二十佳期刊、河南省自然科学一级期刊等荣誉称号。